2009年02月01日
いい酒を造るには、酒を知ること
お酒を飲むとどうなる？
お酒を飲むと、人体のどの内蔵に影響があるか？と聞かれると、一番に思いつくのは〝肝臓〟でしょう。
しかし、実はお酒に含まれているアルコールが、最も影響を与える臓器...
死を招く？お酒の飲み過ぎ
お酒を飲むとアルコールが、脳を麻痺させます。
最初のうちは脳の一番外側にある大脳新皮質の麻痺しますので、ヒトは快い開放感を味わいますが、アルコールの麻痺作用が進...
お酒の分解は肝臓のお仕事
お酒を飲むことによって、口から体内に入ったお酒のアルコールは、全体の20％程度が胃ですぐに吸収されて血管の中を巡り始めますし、残りの80％も消化された他の食物の...
未成年がお酒を飲めないわけ
日本の法律では、二十歳未満の未成年による飲酒・喫煙を禁じています。
喫煙は本題から外れるので今回は語りませんが、飲酒を禁止しているのには、まっとうな理由がありま...
酒に強い人と弱い人
お酒を飲むと、お酒に含まれたアルコールを分解しようと、肝臓が活動を始めますが、このアルコールを分解する作業を、〝アルコール代謝機能〟といいます。...
酒に強くなれるか？
お酒を飲める量は、〝鍛えれば強くなる〟という方がいます。
つまり、毎日リバースするまで、お酒を飲んでいると、段々〝お酒に強くなる〟というわけですが、本当でしょう...
酒は身体に悪いのか？
ひとつ間違えば命の危険すらあるお酒ではありますが、ヒトは昔からお酒を飲み続けてき......
ヒトは何故お酒を飲むのか？
お酒は嗜好品ですから、〝酒を飲む理由〟というのもヒトそれぞれです。〝酒がないと手......
お酒の素性
お酒には色んな種類があります。ワイン、ビール、日本酒、ウィスキー、ブランデー、ジ......
ワインは安くて美味しくてカッコいい
ワインというのは、日本では〝ぶどう酒〟の事を指して言います。日本では〝酒〟といえ......
美味しいワインは...
ワインには様々な種類がありますが、どんなワインが美味しいかというのは〝お好み〟で......
ビールとは何者？
ビールは日本人が普段飲んでいるお酒では、もっともポピュラーなお酒でしょう。ただ、......
ビールにホップは必要？
大麦の麦芽を乾燥させて砕いた物を水に溶かして醗酵させた物がビールなのですが、現在......
発泡酒？第3のビール？
日本の市場に入ってきたビールは最初こそ評判はよくありませんでしたが、なんだかんだ......
家庭でも出来る？日本酒
日本酒はお米から造るお酒です。日本酒の原料は質の良い水と米と麹（こうじ）だけです......
3分で解る日本酒の造り方
日本酒を造るのは酒米を〝削る〟ところから始まります。良い酒を造るにはなるべく酒米......
美味しい日本酒の見分け方
前項で説明したのは、〝伝統ある日本酒の造り方〟です。今の酒屋やコンビニに、置いて......
洋酒といえばウィスキー
現在では世界中の様々なお酒が、酒屋さんで気軽に変えるようになっていますので、一言......
ウィスキーが琥珀色のわけ
ウィスキーの特徴は、独特な香りと味わい、そして琥珀色の液体である事ですが、ウィス......
ブランデーの飲み方
ブランデーも蒸留酒です。ウィスキーがビールの蒸留酒ですから、ブランデーの正体は勘......
美味しいお酒とは？
これまで紹介したお酒以外にも、世の中にはたくさんのお酒があります。冷凍庫でキンキ......
お酒を飲むと、人体のどの内蔵に影響があるか？と聞かれると、一番に思いつくのは〝肝臓〟でしょう。
しかし、実はお酒に含まれているアルコールが、最も影響を与える臓器...
死を招く？お酒の飲み過ぎ
お酒を飲むとアルコールが、脳を麻痺させます。
最初のうちは脳の一番外側にある大脳新皮質の麻痺しますので、ヒトは快い開放感を味わいますが、アルコールの麻痺作用が進...
お酒の分解は肝臓のお仕事
お酒を飲むことによって、口から体内に入ったお酒のアルコールは、全体の20％程度が胃ですぐに吸収されて血管の中を巡り始めますし、残りの80％も消化された他の食物の...
未成年がお酒を飲めないわけ
日本の法律では、二十歳未満の未成年による飲酒・喫煙を禁じています。
喫煙は本題から外れるので今回は語りませんが、飲酒を禁止しているのには、まっとうな理由がありま...
酒に強い人と弱い人
お酒を飲むと、お酒に含まれたアルコールを分解しようと、肝臓が活動を始めますが、このアルコールを分解する作業を、〝アルコール代謝機能〟といいます。...
酒に強くなれるか？
お酒を飲める量は、〝鍛えれば強くなる〟という方がいます。
つまり、毎日リバースするまで、お酒を飲んでいると、段々〝お酒に強くなる〟というわけですが、本当でしょう...
酒は身体に悪いのか？
ひとつ間違えば命の危険すらあるお酒ではありますが、ヒトは昔からお酒を飲み続けてき......
ヒトは何故お酒を飲むのか？
お酒は嗜好品ですから、〝酒を飲む理由〟というのもヒトそれぞれです。〝酒がないと手......
お酒の素性
お酒には色んな種類があります。ワイン、ビール、日本酒、ウィスキー、ブランデー、ジ......
ワインは安くて美味しくてカッコいい
ワインというのは、日本では〝ぶどう酒〟の事を指して言います。日本では〝酒〟といえ......
美味しいワインは...
ワインには様々な種類がありますが、どんなワインが美味しいかというのは〝お好み〟で......
ビールとは何者？
ビールは日本人が普段飲んでいるお酒では、もっともポピュラーなお酒でしょう。ただ、......
ビールにホップは必要？
大麦の麦芽を乾燥させて砕いた物を水に溶かして醗酵させた物がビールなのですが、現在......
発泡酒？第3のビール？
日本の市場に入ってきたビールは最初こそ評判はよくありませんでしたが、なんだかんだ......
家庭でも出来る？日本酒
日本酒はお米から造るお酒です。日本酒の原料は質の良い水と米と麹（こうじ）だけです......
3分で解る日本酒の造り方
日本酒を造るのは酒米を〝削る〟ところから始まります。良い酒を造るにはなるべく酒米......
美味しい日本酒の見分け方
前項で説明したのは、〝伝統ある日本酒の造り方〟です。今の酒屋やコンビニに、置いて......
洋酒といえばウィスキー
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ウィスキーが琥珀色のわけ
ウィスキーの特徴は、独特な香りと味わい、そして琥珀色の液体である事ですが、ウィス......
ブランデーの飲み方
ブランデーも蒸留酒です。ウィスキーがビールの蒸留酒ですから、ブランデーの正体は勘......
美味しいお酒とは？
これまで紹介したお酒以外にも、世の中にはたくさんのお酒があります。冷凍庫でキンキ......
